Je viens de constater que les contrats à terme sur le porc maigre ont subi une chute assez importante pour commencer la nouvelle année. Les contrats de février ont perdu 42 cents rien que pour la semaine, avec les mois proches affichant des pertes allant de 60 cents à un dollar. Ce n'est pas exactement le rallye que les traders espéraient en ce début de T1.

Ce qui a attiré mon attention, c'est que la valeur de découpe du porc de l'USDA a en fait augmenté de 83 cents pour atteindre 94,57 $ par cwt dans le rapport de vendredi, mais cela n'a pas semblé beaucoup aider le marché du porc. L'indice CME du porc maigre est resté pratiquement stable, à 82,26 $. Les chiffres d'abattage se sont élevés à 2,228 millions de têtes pour la semaine, ce qui est en hausse par rapport à la période similaire l'an dernier.

Le recul des prix du porc semble assez typique pour cette période de l'année. Les contrats de février ont clôturé autour de 84,10 $, avril autour de 89,10 $, et mai suivant près de 93,38 $. À surveiller si vous suivez de près l'actualité du porc maigre. La question maintenant est de savoir si nous allons voir une certaine stabilisation ou si cette faiblesse se poursuivra au printemps.