饿才是最好的养生，一位哈佛医生将3名肥胖男子锁在医院里，40天不给他们任何食物。

他 们的脑力却比以往任何时候都要好。
乔治·卡希尔博士。哈佛医学院。彼得·本特·布里根医院。1967年。他有一个医学界认为已尘埃落定的问题。
如果大脑其实并不需要葡萄糖呢？
医学正统观念确信无疑。大脑每天消耗120克葡萄糖。没有食物，大脑功能就会崩溃。这些男子本该在两周内精神失常。
第7天。精神迷雾。饥饿感。易怒。
第14天。症状消退。饥饿感消失。精力恢复。
第21天。第28天。第40天。比开始前更敏锐。
卡希尔测量了他们的血液。大脑不再依赖葡萄糖运转。它开始依赖酮体运转。这是一种从体脂中产生的燃料。
大脑切换了燃料。一点不费力。
这些男子减掉了数十磅体重。精神清晰度提升。胰岛素水平暴跌。酮体为他们提供能量。卡希尔在《临床调查杂志》上发表了结果。
然后医学界悄无声息地将它们埋葬了。
他们告诉你大脑靠糖运转。哈佛59年前就证明了并非如此。