牛市期货在本周交易开始前上涨

牛肉出口的强劲为周一的牛肉板块提供了有力的推动。出口销售数据显示，截止12月4日当周，牛肉销售量达11,403吨，比前一周大幅增加。同时，同一时期的出口发货量为11,673吨，显示国际需求持续旺盛。

全产业链价格变动

活牛期货表现出广泛的上涨，整个合约期限内上涨32美分，达到1.07美元。市场表现出积极的空头回补迹象，未平仓合约减少了1,113份。12月25日活牛合约收于$230.725，上涨$0.325；2月26日合约收于$231.425，涨$0.625；4月26日活牛合约收于$231.075，涨了整整$1.075。

饲用牛期货涨幅超过活牛，合约价格上涨范围为90美分至$1.40。1月26日饲用牛上涨至$346.500，涨$0.900；3月26日上涨至$340.500，涨$1.100；4月26日上涨至$339.000，涨了$1.400。

现货市场与屠宰活动

上周现货牛交易略显疲软，全国范围内交易价格在$228-229之间，屠宰牛报价为$356-358。美国农业部联邦检验牛屠宰量为121,000头，比上周一多11,000头，比去年同期多1,604头。

批发牛肉价格

美国农业部周一下午报告显示批发箱装牛肉价格上涨。优质牛肉箱价上涨$1.24至$362.87，精选牛肉上涨$4.67至$350.69。优质与精选牛肉的价差缩小至$12.18，显示批发市场的价格差异正在缩小。