La FDA reitera la prueba de Cyclospora, pero mantiene el vínculo con el tejido de lechuga de Taylor Farms

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) dijo el lunes que una prueba que indicaba que la lechuga Iceberg de Taylor Farms de México llevaba el parásito cyclospora arrojó un falso positivo, pero la agencia mantiene su conclusión de que la lechuga Iceberg triturada suministrada por el centro de México y provista por Taylor Farms causó un brote que dejó enfermas a más de 1.600 personas. El falso positivo solo se aplica a un envío específico que la agencia no cree que haya sido el origen del brote. La rectificación ocurre mientras la investigación en desarrollo genera incertidumbre entre los consumidores y la industria de alimentos, y la FDA continúa aconsejando a los estadounidenses no consumir la lechuga Iceberg retirada.

FDA mantiene el vínculo con la lechuga Iceberg pese al falso positivo

La FDA dijo el domingo que una prueba que indicaba que una muestra de lechuga Iceberg suministrada por Taylor Farms de México contenía el parásito cyclospora fue un falso positivo. La agencia aclaró el lunes que el falso positivo no cambia su conclusión previa de que el brote está vinculado con la lechuga Iceberg triturada del centro de México suministrada por Taylor Farms, que también se sirvió en algunas ubicaciones de Taco Bell.

“La investigación de trazabilidad de la FDA y los datos del brote siguen convergiendo en la lechuga Iceberg triturada de ubicaciones de Taylor Farms en el centro de México”, dijo la agencia en un comunicado. “La FDA seguirá trabajando con socios federales y estatales para investigar este brote multirregional y asegurarse de que los productos implicados en este brote se hayan retirado del mercado”.

Los investigadores continúan examinando qué causó el brote, que puede provocar síntomas similares a una mala gastroenteritis durante días o incluso semanas. El brote se ha identificado en más de 30 estados.

Taylor Farms continúa el retiro voluntario

Taylor Farms dijo el lunes por la mañana que continuará con su retiro voluntario de la lechuga Iceberg involucrada de México central. Taco Bell ya comenzó a retirar la lechuga sospechosa de los restaurantes en los estados afectados.

El excomisionado de la FDA, el Dr. Scott Gottlieb, señaló que el resultado de la prueba no exime a Taylor Farms de su vínculo con el brote. El retiro del viernes fue de un producto que se importó hace varias semanas y estaba separado de la lechuga que dio positivo con la FDA, dijo.

Walmart retira cuatro productos de ensalada

Walmart dijo el lunes que retiró de manera proactiva cuatro productos de kits de ensalada envasados en bolsas, bajo su marca Marketside y suministrados por Taylor Farms, de tiendas en todo el país en 27 estados, aunque indicó que no había indicios de que sus productos fueran parte del brote.

“No ha habido enfermedades confirmadas asociadas con estos productos hasta el momento”, dijo la empresa en un comunicado. “Estamos trabajando estrechamente con nuestro proveedor y tomamos medidas inmediatas para retirar los productos de la venta”.

El tráfico en Taco Bell cayó 19% el viernes

El tráfico en Taco Bell se desplomó aproximadamente un 19% el viernes frente al promedio del día de la semana hasta ahora este año, según datos de la firma de investigación Placer.ai. Otras cadenas de restaurantes que venden lechuga, incluyendo Chopt, Panera Bread y Chipotle, también registraron caídas.

Taco Bell le dijo a CNBC en un comunicado del sábado que había retirado voluntariamente toda la lechuga sospechosa de sus ubicaciones dentro de las 72 horas posteriores al inicio del proceso y ajustó su cadena de suministro en consecuencia. La empresa dijo que está “confiada” en que los consumidores pueden comer de forma segura en sus ubicaciones.

Las acciones de Yum Brands caen casi un 9% en los últimos cinco días.

Preguntas frecuentes

¿Qué dijo la FDA sobre el resultado de la prueba de falso positivo?

La FDA dijo el domingo que una prueba que indicaba que la lechuga Iceberg de Taylor Farms de México contenía el parásito cyclospora fue un falso positivo, pero la agencia aclaró el lunes que esto no cambia su conclusión de que el brote está vinculado con la lechuga Iceberg triturada del centro de México suministrada por Taylor Farms.

¿Cuántas personas se vieron afectadas por el brote de cyclospora?

El brote dejó enfermas a más de 1.600 personas y potencialmente a miles más en más de 30 estados, según la FDA.