呷哺呷哺 diperkirakan akan mengalami penurunan kerugian sebesar 22.2%-27.2% pada tahun 2025, dan akan memperbaiki mekanisme kemitraan “Feng Huanchao” untuk meningkatkan vitalitas organisasi

Belakangan ini, Grup Shabu Shabu merilis pengumuman perkiraan laba. Prediksi menunjukkan bahwa pendapatan grup pada tahun 2025 diperkirakan sekitar 3,8 miliar yuan, turun 20% dibandingkan tahun sebelumnya; kerugian bersih sebesar 290-310 juta yuan, lebih kecil dibandingkan kerugian 399,8 juta yuan pada 2024, dengan penurunan sebesar 22,2%-27,2%.

Pengumuman menyatakan bahwa pengurangan kerugian bersih terutama disebabkan oleh upaya grup dalam memperkuat optimalisasi struktural restoran dan langkah-langkah pengurangan biaya serta peningkatan efisiensi selama tahun ini, termasuk fokus pada pengelolaan regional yang cermat, penutupan restoran yang tidak efisien dan merugi secara teratur secara teratur, serta memperkuat kesehatan jaringan restoran secara keseluruhan. Diperkirakan, jumlah cadangan kerugian dari penutupan dan restoran yang terus merugi akan menurun secara signifikan sekitar 51,4% dibandingkan periode yang sama tahun 2024.

Pengumuman juga menyebutkan bahwa perusahaan terus berkomitmen pada optimalisasi biaya, mewujudkan digitalisasi dan online management untuk pemesanan, persediaan di seluruh wilayah, dan pengisian ulang restoran, dengan mengandalkan pusat pengelolaan rantai pasok yang terintegrasi untuk mengoordinasikan pusat distribusi regional dan penyedia logistik di seluruh negeri, serta mengelola sumber daya secara menyeluruh. Selain itu, perusahaan meningkatkan operasi keanggotaan secara detail, sehingga tingkat konversi pendaftaran anggota baru dan proporsi konsumsi anggota secara keseluruhan meningkat secara signifikan dibandingkan periode yang sama tahun 2024.

Menghadapi tantangan pasar kuliner dan perubahan kebutuhan konsumen, grup akan terus aktif mendorong inovasi bisnis front-end dan mengelola operasi secara cermat, termasuk memanfaatkan keunggulan skala dari anak perusahaan pengolahan daging milik grup, memperdalam model integrasi “pengendalian sumber - pengolahan terpusat - pasokan langsung multi-merek”, untuk menyediakan pasokan yang stabil dan biaya kompetitif bagi merek-merek baru seperti “Shabu Farm” dan “Shabu Steak”, serta memperkuat benteng kompetitif rantai pasok yang mandiri dan terkendali dalam jangka panjang.

Merek Shabu memperdalam filosofi nilai “berbagi hasil dengan para pejuang”, dan ke depan akan memperbaiki mekanisme kemitraan “Feng Huan Chao”, dengan tujuan berbagi risiko dan manfaat, yang diharapkan dapat memacu semangat organisasi dan kinerja restoran. Selain itu, grup akan memecah model manajemen terpusat menjadi beberapa wilayah di seluruh negeri untuk mendorong pengelolaan restoran yang lebih rinci, meningkatkan efisiensi manajemen dan kecepatan respons pasar.

Lebih jauh lagi, grup akan memperdalam ekosistem layanan pengantaran instan, meningkatkan skala bisnis, kualitas, dan efisiensi operasional secara terstruktur; serta meluncurkan model operasi “Pilih Satu Titik + Nikmati Kebahagiaan” dari merek CuCu, yang mencakup berbagai skenario konsumsi, secara efektif meningkatkan lalu lintas restoran dan tingkat perputaran meja.

Diketahui bahwa Grup Shabu Shabu akan meluncurkan merek baru “Shabu Farm” pada tahun 2025, yang berfokus pada suasana sosial bagi kaum muda, menawarkan hotpot kecil berkualitas tinggi dengan harga terjangkau. Selain itu, grup juga merambah ke jalur baru dengan merek “Shabu Steak”, yang memperkenalkan model bisnis berbeda berupa “Steak buatan tangan ala Taiwan + 158 menu fusion Barat-Timur gratis + minuman teh sore”. Tujuannya adalah agar konsumen dapat menikmati steak berkualitas tinggi dengan harga sekitar seratus yuan, mendorong steak kelas atas menuju era harga terjangkau dan masyarakat umum.

Pada tahun 2025, Grup Shabu Shabu akan meluncurkan dua putaran program kemitraan “Feng Huan Chao”, dan saat ini sudah ada 13 toko yang memulai program ini, dengan lebih dari 50 orang bergabung sebagai mitra internal. Toko mitra mencapai margin keuntungan sebesar 30%.

Pendiri dan Ketua Grup Shabu Shabu, He Guangqi, menyatakan, “Tujuan laba jangka panjang grup sudah sangat jelas. Industri kuliner telah memasuki tahap penting dalam pengelolaan yang cermat dan transformasi peningkatan, tren permintaan konsumen terhadap kualitas semakin nyata, dan persaingan industri beralih dari ekspansi skala ke kompetisi kualitas. Hanya dengan menjaga kualitas, mengembangkan multi-merek secara bersamaan, memperkuat pemberdayaan sumber daya manusia, dan memperdalam inovasi, grup dapat melewati siklus industri dan mencapai pertumbuhan berkualitas tinggi dan berkelanjutan.”

( Pengumuman perusahaan )

(Disusun oleh: Lin Chen)