据Rappler报道，菲律宾的ube（紫薯）出口在2025年超过300万美元，是2024年的两倍多，推动了来自美国、英国和日本的需求。然而，新鲜紫薯的产量从2024年到2025年下降了6.7%，种植面积减少了17%，尽管全球需求激增，却造成了供应限制。越南正在将其Ben Ke紫薯品种推向出口市场，并寻求地理标志保护，这可能威胁菲律宾的市场地位。专家指出，如果没有更强的政府支持研究、加工基础设施和地理标志保护，菲律宾可能无法充分利用紫薯热潮，大部分价格上涨将使中间商受益，而非农民。
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