中国证券报によると、5月12日時点で4月9日以降、鶏卵先物および現物価格は累計で15％超反発している。今回の上昇は、需要の増加、供給の引き締まり、在庫水準の低さなど複数の要因を反映している。業界アナリストは、短期的には鶏卵の供給が引き続き減少すると見込まれる一方で、気温の上昇により保管の難しさが増し、需要が抑えられて価格が調整する可能性があると指摘している。中期見通しでは、生産コストと下落リスクの限定性に支えられ、価格はより低い水準で推移（もみ合い）するだろうとしている。
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