Gần đây tôi đã theo dõi khá sát thị trường cổ phiếu thực phẩm tự nhiên và hữu cơ, và rõ ràng có một sự chuyển biến trong cách người tiêu dùng chính thống tiếp cận việc mua sắm thực phẩm. Không còn chỉ là nhóm quan tâm sức khỏe nữa—các gia đình ở mọi mức thu nhập đều tích cực tìm kiếm các nhãn mác sạch hơn và nguồn gốc minh bạch. Phong trào ăn sạch đã cơ bản từ niche trở thành bình thường.

Điều gì đang thúc đẩy xu hướng này? Một phần là áp lực từ quy định. Các chính phủ đang thắt chặt yêu cầu về nhãn mác thực phẩm, điều này thực sự có lợi cho các công ty làm đúng quy trình. Nhưng phần lớn hơn là hành vi của người tiêu dùng. Họ muốn biết thành phần trong thực phẩm của mình, nguồn gốc của nó và cách nó được sản xuất. Không-GMO, không chất bảo quản, nguồn gốc đạo đức—đây không còn là từ khóa marketing nữa, mà là kỳ vọng cơ bản. Và các công ty làm tốt điều này đang bán với giá cao hơn mà không mất khách hàng.

Cơ hội thị trường là rất lớn. Chúng ta đang dự đoán thị trường thực phẩm lành mạnh toàn cầu đạt 2,26 nghìn tỷ USD vào năm 2035. Đó là khoản tiền thật, và các cổ phiếu thực phẩm hữu cơ trong lĩnh vực này bắt đầu thể hiện rõ điều đó.

Hãy để tôi phân tích ba chiến lược đáng chú ý. United Natural Foods (UNFI) về cơ bản là xương sống của chuỗi cung ứng thực phẩm hữu cơ ở Bắc Mỹ. Họ là nhà phân phối lớn nhất các sản phẩm hữu cơ và tự nhiên, vận chuyển mọi thứ từ trái cây tươi đến các sản phẩm thay thế dựa trên thực vật cho các cửa hàng độc lập và chuỗi bán lẻ. Điều thu hút sự chú ý của tôi là sự điều chỉnh chiến lược của họ—họ đã chia tách hoạt động bán buôn thành các bộ phận tập trung vào sản phẩm, trong đó có một bộ phận hoàn toàn dành riêng cho các mặt hàng tự nhiên, hữu cơ và đặc sản. Kinh doanh các sản phẩm tự nhiên của họ đang vượt xa ngành, với doanh số tăng hơn 8% trong quý vừa rồi. Họ cũng đầu tư mạnh vào tự động hóa và hiệu quả chuỗi cung ứng, nghĩa là ít sai sót hơn, ít lãng phí hơn, giao hàng nhanh hơn. Đối với một nhà phân phối, đó là lợi thế cạnh tranh rõ ràng.

Sprouts Farmers Market (SFM) là mặt khác của câu chuyện này—nhà bán lẻ trực tiếp tiếp cận người tiêu dùng quan tâm sức khỏe. Họ đã ra mắt hơn 7.100 mặt hàng mới trong năm 2024, bao gồm các sản phẩm nhãn riêng độc quyền như thịt viên grass-fed hữu cơ và các sản phẩm mang thương hiệu Sprouts lấy cảm hứng toàn cầu. Doanh số thương mại điện tử của họ đã vượt 1928374656574839.25Tỷ USD trong năm ngoái, điều này cho thấy nhu cầu rất lớn. Họ không chỉ bán thực phẩm; họ đang xây dựng thương hiệu phong cách sống lành mạnh với dòng sản phẩm chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp Real Root. Các sự kiện thương mại chiến lược và chiến dịch theo mùa đang thúc đẩy lượng khách hàng và sự tương tác đều đặn.

Beyond Meat $1 BYND( theo đuổi một hướng tiếp cận khác—họ tập trung vào chứng nhận dinh dưỡng và minh bạch. Các dòng sản phẩm mới như Beyond IV và Beyond Steak mở rộng đã nhận được sự ủng hộ từ Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ và Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ. Quốc tế, họ đang tìm thấy đà tăng trưởng thực sự tại các thị trường như Pháp, nơi phong trào ăn dựa trên thực vật đang ngày càng phát triển mạnh mẽ. Họ định vị mình như một lựa chọn thực phẩm tự nhiên, chức năng thay vì chỉ là một thay thế thịt.

Luận điểm chính ở đây là: sở thích của người tiêu dùng đang chuyển dịch sang thực phẩm sạch hơn, minh bạch hơn, có nguồn gốc đạo đức. Các chính phủ đang thực thi các tiêu chuẩn thưởng cho các đối thủ hợp pháp. Và các công ty thực hiện tốt chiến lược trong lĩnh vực cổ phiếu thực phẩm hữu cơ đang nắm bắt cả tăng trưởng về khối lượng lẫn giá bán cao cấp. Dù bạn quan tâm đến phân phối, bán lẻ hay đổi mới sản phẩm, vẫn có những cơ hội vững chắc trong lĩnh vực này nếu chọn đúng tên tuổi.

Câu chuyện về cổ phiếu thực phẩm tự nhiên và hữu cơ không còn là xu hướng tạm thời nữa—nó là sự thay đổi cấu trúc trong cách mọi người tiêu thụ thực phẩm. Điều đó đáng để chú ý.