Thiên Nga vàng tuyên bố không phát hiện được beta-carotene, ông Wang Hai cho rằng kết quả kiểm tra ngẫu nhiên không công khai “không có tính thuyết phục”

Tác giả|Trần Hảo Nguyên Thực tập sinh|Vương Triều Dương

Biên tập|Trần Tuấn Hồng

Ngày 25 tháng 3, Hoàng Thiên Nga công bố tuyên bố rằng, kết quả kiểm tra đột xuất của ba cơ quan quản lý và tự kiểm tra của doanh nghiệp đều là “không phát hiện ra角黄素”. Kết quả này mâu thuẫn với hai báo cáo kiểm nghiệm do người tiêu dùng chuyên nghiệp Vương Hải công bố trước đó.

Về tuyên bố tiến triển mới nhất của Hoàng Thiên Nga, Vương Hải cho biết với NetEase Finance rằng, lần kiểm tra này “không có tính thuyết phục nào”, chủ yếu là do phương pháp lấy mẫu kiểm tra. Nếu là do cơ quan quản lý đặc biệt bố trí, doanh nghiệp chuẩn bị trước, không loại trừ khả năng là kiểm tra “hàng AB”. “Trước đây, nhiều sản phẩm chúng tôi đã từng chống hàng giả, đều là trong các lần kiểm tra của cơ quan quản lý đạt tiêu chuẩn rồi mới phát hiện không đạt.” Vương Hải nói.

Theo báo chí đưa tin trước đó, ngày 13 tháng 3, nhóm người chống hàng giả chuyên nghiệp Vương Hải đăng video, nói rằng trong một lô trứng gà ăn sống được của Hoàng Thiên Nga mua tại siêu thị Phùng Đông Lai ở Hứa Xương, đã phát hiện ra sắc tố tổng hợp nhân tạo角黄素 (còn gọi là Diêm Dương Hoàng), hàm lượng là 0.399mg/kg. Dựa trên đó, Vương Hải nghi ngờ các tuyên truyền lâu nay của Hoàng Thiên Nga về “thức ăn chăn nuôi có nguồn gốc thực vật tự nhiên” và “không chứa chất tạo màu nhân tạo” có thể là tuyên truyền giả mạo.

Ngày 15 tháng 3, công ty mẹ của Hoàng Thiên Nga, Tập đoàn Thực phẩm Phượng Tập, phát hành tuyên bố rõ ràng phản hồi: Trứng gà Hoàng Thiên Nga không thêm sắc tố tổng hợp nhân tạo, phát hiện 0.399mg/kg thuộc “mức nền tự nhiên”, không phải do thêm vào nhân tạo. Tuyên bố cũng chỉ rõ,角黄素 tự nhiên tồn tại trong tảo, nấm, giáp xác và các sinh vật khác, các thiết bị sản xuất thức ăn hiện tại không có khả năng thêm角黄素.

Ngày hôm sau, Vương Hải công bố kết quả kiểm tra lần thứ hai. Báo cáo cho thấy, trong lô trứng gà Hoàng Thiên Nga mua tại siêu thị Vĩnh Huy, hàm lượng角黄素 lên tới 1.65mg/kg, gấp hơn 4 lần dữ liệu của lô trước. Vương Hải nói, “Bất kỳ trứng gà sản xuất hàng loạt nào phát hiện ra角黄素 đều là do thêm vào thức ăn chăn nuôi, không phải nguồn gốc tự nhiên.”

Sự chênh lệch này trở thành điểm mấu chốt của tranh luận sau đó. Vương Hải giải thích với NetEase Finance rằng, chênh lệch gấp 4 lần giữa hai lần kiểm tra chính là bằng chứng rõ ràng cho thấy trứng gà Hoàng Thiên Nga “không phải nguồn gốc tự nhiên”, vì hàm lượng角黄素 từ nguồn tự nhiên phải ổn định, tương đối cố định, còn giá trị dao động lớn chứng tỏ có khả năng là do thêm vào nhân tạo. Về lời của Hoàng Thiên Nga và các chuyên gia nói rằng “0.399mg/kg thuộc mức nền tự nhiên”, Vương Hải phủ nhận, cho rằng dù giá trị này không cao, nhưng đủ để chứng minh trứng gà Hoàng Thiên Nga không phải là “trứng tự nhiên”, mà là “trứng làm đẹp”.

Tối ngày 16 tháng 3, sáng lập Hoàng Thiên Nga, Phùng Bân xuất hiện trong buổi livestream phản hồi. Ông nói rằng, thức ăn chăn nuôi của Hoàng Thiên Nga sử dụng nguyên liệu là hoa cúc, ớt và các chiết xuất thực vật tự nhiên, mỗi năm tiêu thụ hơn chục triệu nhân dân tệ; theo tiêu chuẩn của Liên minh Châu Âu, mỗi người ăn 75 quả trứng Hoàng Thiên Nga mỗi ngày mới có thể chạm tới mức độ gây hại của角黄素. Phùng Bân cũng tuyên bố sẽ mở nguồn gốc truy xuất trang trại, tất cả chi phí do Hoàng Thiên Nga chịu.

Phó giáo sư Trương Y, Đại học Nông nghiệp Trung Quốc cùng nhiều chuyên gia khác chỉ ra rằng, kiểm tra thông thường không thể phân biệt角黄素 tự nhiên và nhân tạo, vì cấu trúc hóa học của chúng hoàn toàn giống nhau. Hàm lượng 0.399mg/kg khi suy ra lượng thêm vào thức ăn chỉ khoảng 0.67-0.74mg/kg, thấp xa so với liều lượng tạo màu hiệu quả là 4mg/kg, thuộc phạm vi mức nền tự nhiên. Các chuyên gia cho rằng, liều lượng quá thấp mới là yếu tố quyết định nguồn gốc, chứ không phải giá trị có biến động hay không.

Cũng đồng thời, các chuyên gia còn chỉ ra rằng, hiện tại Trung Quốc chưa có tiêu chuẩn bắt buộc về hàm lượng dư角黄素 trong trứng tươi, cũng chưa có tiêu chuẩn phương pháp kiểm tra. Quy định về phụ gia thức ăn chăn nuôi chỉ kiểm soát thức ăn chăn nuôi gia cầm, không điều chỉnh thành phẩm trứng.

Phía Phùng Đông Lai cũng đã phản hồi về vụ việc, nói rằng tiêu chuẩn kiểm tra mà Vương Hải trích dẫn áp dụng cho “thức ăn phối trộn cho gia cầm” chứ không phải sản phẩm trứng, tiêu chuẩn áp dụng sai, thiếu căn cứ pháp lý.

Vương Hải còn hướng mũi nhọn về phía các điểm bán hàng cao giá mà Hoàng Thiên Nga duy trì trong thời gian dài. Ông chỉ ra rằng, “Tiêu chuẩn trứng ăn sống 38 năm của Nhật Bản” là không tồn tại. Ở Nhật Bản, tất cả trứng đều có thể ăn sống, ăn sống là tiêu chuẩn nhập khẩu của trứng Nhật, không phải lợi thế độc quyền của Hoàng Thiên Nga. Cũng như, tuyên bố “thứ nhất về doanh số thị trường chất lượng cao” cũng không có căn cứ, vì hiện tại Trung Quốc chưa có tiêu chuẩn chính thức nào về “trứng chất lượng cao”. Ông cho rằng, giá trị cao của Hoàng Thiên Nga dựa trên các khái niệm marketing này, thuộc dạng cạnh tranh không lành mạnh, hạ thấp các thương hiệu trứng khác.