前海深港青年夢工場詠藜園盛大啓幕，港風街區賦能深港科創融合新生態

承載 78 年港式餐飲文化精髓的香港傳奇品牌「前海詠藜園 1947」，在粵港澳大灣區建設浪潮中迎來全新裏程碑。歷經三代匠心傳承，香港詠藜園攜手前海打造的旗艦店正式落戶前海夢工場，並將於 2025 年 5 月 25 日隆重開業。這不僅是一場跨越時空的美食盛宴，更是一場以「鯉躍龍門」爲主題的文化與創新交融之旅，進一步豐富了前海「1510」發展模式的綜合效能。

香港老字號詠藜園入駐前海 深港文化交融再添新景

作爲清朝御廚後裔傳承的餐飲世家，詠藜園以「經典港味」，如「宮廷御香雞」「八寶冬瓜盅」等經典粵菜聞名中外。此次前海旗艦店將重現歷代失傳的御膳配方菜式，並融合現代烹飪技藝，打造獨一無二的美食體驗。從榮獲法國藍帶獎的招牌菜到連續 16 年登上米其林推薦的匠心之作，每一道菜品皆承載着三代人的味覺記憶與文化密碼。新店不僅是餐飲空間，更是緊密結合夢工場「1510」模式的發展目標，通過共建「青年創業孵化基地」及「餐飲人才培訓中心」，爲深港兩地青年創新創業提供新模式、新路徑。集團董事王小玲女士（楊太）表示：我們希望以詠藜園近 80 年的經驗，助力年輕人實現餐飲夢想，爲大灣區培育更多行業新星。詠藜園第三代傳人楊莉莉在致辭中表示：「前海是香港青年北上的‘第一站’，我們希望通過家鄉味道爲他們帶來溫暖。」這一理念與夢工場「港風街區」的規劃相呼應。街區匯聚詠藜園、愈欣書店、永年士多等港資品牌，通過復古霓虹燈牌、粵語金曲牆、深港文創市集等場景，打造沉浸式港式生活體驗。漫步街區，既能品嘗地道港式奶茶、翻閱香港文學書籍，也能參與深港青年創業沙龍，形成「煙火氣與書香氣交織、傳統味與科技感並存」的特色生態。

「1510」模式顯成效 深港科創生態加速成型

2024 年 8 月，前海推出「1 元入駐孵化、5 億組建基金、10 萬平方米產業空間」的創新機制，通過「1 元創新坊」降低港澳青年創業門檻，吸引超千家

團隊扎根；5 億元專項基金撬動社會資本超 30 億元，破解科創企業融資難題；10 萬平米產業空間集聚孵化器加速器、技術轉移平台等「十大創新要素」，構建起「基礎研究+技術攻關+成果產業化」全鏈條體系。

「1510」新模式下已累計吸引超 460 個創業團隊參加遴選，孵化企業融資總額突破 62 億元，培育國家級高新技術企業 77 家、專精特新企業 18 家，融資過億的睿思芯科、筆特科技、創冷科技等明星企業快速崛起，形成人工智能、生命科技等產業集羣。

深港協同效持續深化。與香港數碼港、科學園建立項目互推機制，促成 33 家企業跨境落地；香港大學青年科創學院、香港理工大學前海技術創新中心等平台陸續落地，推動港校科研成果在前海轉化。

夢工場基金重點解決港企港人創新創業融資難題。爲香港科研成果在前海產業化提供「第一公裏」支持，以及爲初創企業進行賦能，用積累的頭部企業和鏈主企業資源爲投資項目構建產業生態圈，聯動頭部企業導入訂單，實現「實驗室到生產線」的無縫銜接。

在服務香港青年創新創業的同時，也進一步提升園區氛圍，爲香港青年提供免費短期住宿的「港青驛站」、一站直達福田口岸及福田站的免費「通勤專線」和前海至香港的跨境巴士、專門服務香港青年在內地發展的「333 香港青年灣區熱線」相繼開通，而詠藜園、永年士多、愈欣書店等港資品牌入駐，構建起「科創+人文」融合生態，爲深港青年提供港味濃鬱的生活環境。

展望未來：深化融合構建灣區創新高地

隨着詠藜園的開業，前海夢工場「港風街區」與「1510」科創生態的協同效應進一步凸顯。未來，夢工場將圍繞深港融合核心戰略，聯合香港高校加速科研成果跨境轉化，推動更多硬科技項目落地；同時深化與香港金融、服務機構的合作，探索跨境資本流動與產業資源整合新模式，構建「科創引領、人文共生」的國際化創新生態。

從傳統餐飲品牌的文化共鳴到硬核科技企業的跨境協作，夢工場正成爲深港「軟硬實力」協同發展的標杆。正如醒獅點睛儀式所寓意的「喚醒生機」，夢工場將持續推動人才、資本、技術的跨境流動，爲粵港澳大灣區建設世界級科創中心注入強勁動能。